DIY (faça você mesma): leite de arroz e leite de amêndoas

Imagem: Google

“Leite” de arroz

 

Ingredientes:

♥ 1 xícara (chá) de arroz cru.

♥ 2 xícaras (chá) de água  + 1 litro de água.

♥ 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Deixe o arroz de molho por 8 horas, em água suficiente para cobrir o arroz. Descartar a água. Levar ao fogo o arroz com as 2 xícaras (chá) de água, cozinhar até os grãos ficarem macios. Levar ao liquidificador e bater com 1 litro de água filtrada e a essência de baunilha. Se não for consumir na hora, é necessário guardar em geladeira por até 3 dias.

Esta receita pode ser feita com o arroz integral ou branco e ser coada ou não. A melhor opção é produzida com arroz integral e não coada. Nela encontramos mais nutrientes e fibras.

“Leite” de amêndoas

 

Ingredientes:
♥ 1 xícara (chá)  de amêndoas cruas.
♥ 1 litro de água filtrada.

Modo de preparo:
Lave as amêndoas, deixe de molho de um dia para o outro com água suficiente para cobrir. Descarte a água que ficou de molho, e bata no liquidificador com 1 litro de água filtrada. Coe em um pano fino. Se não for consumir na hora, é necessário guardar em geladeira por até 3 dias.

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